VENTE A EMPORTER

Terrine de foie gras (les 100 grs)
€9.00
Terrine de foie gras de canard mi-cuit (Rougier origine France)
Terrine de foie gras (les 100 grs)
€9.50
Terrine de foie gras de canard mi-cuit au miel et poivre de Timut (Rougier origine France)
Saumon Norvégien fumé (les 100 grs)
€5.50
Saumon Norvégien qualité supérieure (garanti sans OGM ni pesticides) fumé par nos soins au bois de hêtre
Assortiment mignardises
€15.00
24 pièces 15€ / 48 pièces 25€
(guimauve chocolat noir et miel, cube de pain d’épices maison, meringue chocolat, financier nature et pistache, tuile à la praline de Saint Genix)
Bûches de Noel (la part)
€5.50
Sur un biscuit chocolat, mousse de marrons et éclats de marrons confits,
compotée de cassis, meringues croquantes
Sur un financier à la pistache, mousse au chocolat blanc et citron, insert framboise

MENU DE NOEL

Commande possible jusqu’au 20 décembre 2020
Choix individuel selon vos envies

Entrée/plat/dessert 35€
Entrée/plat ou Plat dessert 28 €

En entrées

Carpaccio de Saint Jacques, légumes croquants, mâche,
vinaigrette au céleri, gingembre et citron

ou

Duo de terrine de foie gras mi-cuit (Rougier origine France)
L’une au naturel et l’autre au miel & poivre Timut,
chutney de fruits de saison au gingembre, tranche de pain d’épices maison

En plats

Chapon fermier rôti (coupé en part individuelle),
champignons des bois dans une galette au sarrasin,
poêlée de pommes rattes et châtaignes aux oignons confits, jus réduit
(Chapon entier possible si 8 personnes)

ou

Médaillon de lotte cuit dans une feuille de chou vert, panais et navets rôtis au miel,
purée de patates douces, beurre aux agrumes

En desserts
Bûche au choix

Sur un biscuit chocolat, mousse de marrons et éclats de marrons confits,
compotée de cassis, meringues croquantes

ou

Sur un financier à la pistache, mousse au chocolat blanc et citron,
insert framboise

MENU A COMPOSER

MENU A COMPOSER POUR VOTRE REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE

Commande possible jusqu’au 28 décembre 2020
Choix individuel selon vos envies

Entrées

Tartare au 2 saumons (frais et fumé), dés d’ananas, gingembre & wasabi 7.50€

Grosses ravioles de homard (2 pièces) et légumes croquants dans un bouillon Thaï 9.50€

Plats

Mignon de veau rôti, gratin d’épinards frais et champignons, pommes rattes poêlées, jus aux morilles 17.50€

Brochette de Saint Jacques (5 pièces) à la citronnelle, crumble de légumes d’hiver
(topinambours, panais, carottes & butternut), beurre vanille et citronnelle 19.50€


Desserts 5.50€

Dôme chocolat noir
(Mousse de chocolat noir sur un biscuit chocolat et amandes effilées,
cœur crème brûlée vanille, glaçage chocolat)
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Commande par téléphone au 06 77 19 42 92
ou par mail contact@double7-restaurant.com.